面条，我几乎每天彼此，如一周不让我吃面，估计我会疯了！
小时候家里头面食和米饭各半，尤其是我有了第一笔训练津贴之后，常请同学下馆子---面馆子，吃面在我的成长经历中戳下了深刻烙印。
家里吃面条其实不多，多的是面疙瘩和面片。最初的面条印象是【大众牛羊馆】的光面，7分一碗到1角1分吃了很多年，还有那不收钱的牛焘清汤。
莲花井，离我家只有3分钟步行的路程，出门一个下坡再一转弯就到。每周三，老爸休息日那天，几乎都是轮到我去牛羊馆打面和汤！那时候店里只提供碱水面！汤喝一半留一半，第二天早饭一定有焘汤泡饭陪花卷、馒头！我们机关幼儿园的伙食在全市算得上一流了，感谢老周父子俩几十年的辛苦劳作带给我们美好的吃食记忆。
到了部队，津贴居然比初一的时候拿的还少，第一个月才8元，第二月改革了增加到12元，怎么够消费呢？想起新兵连我自己都在偷着乐，居然傻等了一个礼拜，希望早餐见到豆浆油条大饼，老兵告诉我“这三个月就不要指望吃这个了，等下了老连队，早饭会很丰盛！”
为了吃面，不得不勒紧裤腰带，并向家里借钱，几乎每个月都有几十元被我支出，有时候一借就一两百！这些钱，大多是用在请客吃饭上了，肉丝面、三鲜面、炒螺蛳、炒肚片这些小菜小点是当时的“硬菜”。
后来上军校当干部在杭州，杭州的片儿川、兰州牛肉面（90年后不知怎么搞的统一了招牌叫做“兰州拉面”了）、爆鳝面和雪菜肉丝面给我极好的口感，忠儿面馆、奎元馆、体育场弄堂里无名面馆、学府路的无名面馆、慧娟面馆等是每次周末休息时一一必到的！我周围的战友皆被我带动起来爱上了面条！
上小学之后，第一次给自己做饭，就是鸡蛋面！
谈恋爱时候的小两口偶尔有房间度日，还是鸡蛋面（时间紧，哪里有出去溜达的时间，都是在房间里度过，过来人都懂的！）
自打有了方便面（大概是初一时候第一次吃到，是日本的）和自己国产的波纹面后，放面条就容易多了，因为不太会糊！油炸过的面和高温压制过的面有劲道，也香！那时候的油是纯正的油，放心的油！经常逃学回家炒个肉丝鸡蛋波纹面吃，加点小葱，香透了！为了吃同学黄小欢的炒面，我曾摔伤了脚，害得我高中毕业照都没有拍上，在家里吊着脚过了一周！
吃着各式面条我就转业回金华工作一直到了现在。面条已成为是我生活中不可缺的，生活是咖啡的话，面条就是伴侣。
在金华工作以后，兰溪面逐渐分割了30%左右的金华城区“面市场”，势头不减中，回想当初87年春节后到89年秋之间，兰溪市的面是没有如今的名气，兰溪面尤其是生炒牛肉面应该是90年代兴盛起来的吧！反正当时我在兰溪守大桥的时候没有见到那么些个面馆子也没有兰溪朋友约我去吃面。
兰溪面，从广电路那家和江南工商城北门那家开始，逐渐被金华市民接受并逐渐喜欢。最近，在府上街“老傅面馆”隔壁的隔壁，又来了一家叫做“幸福面馆”的兰溪面。
“幸福的面条”是近期播出过的讲述杭州面的青年励志电视剧，我一口气看完，过了点小面瘾，看着电视剧边翻动有关面食的美食书籍，是前不久我的晚间日子！
叫上欢妹，出发！
观感：
和傅面相比，幸福面馆相当于小姑娘而傅面则是水人家了，幸福面馆相当于小学语文课本中描述“旧社会”那样叫做“阴沉沉的天”而傅面则是如“改革开放”之后的神州大地处处“小阳春”。
食客量对比：
傅面一顿面时间销售20--35碗左右，幸福面馆同比8碗左右。
关于面：
两家均为手工拉拉面，面的劲道来看，幸福面馆强于傅面，依我看来，只要幸福面馆舍得追加成本发展的前景是阳光的。傅面馆的面是金华人习惯的传统手工拉拉面那种圆柱体，幸福面馆的拉面则是扁圆体，貌似具有抻与切的两种手法。
关于汤头：
幸福面馆的汤料：猪朣骨汤加上一定比例的粉剂，如果把粉剂彻底清除，则可成上好的汤头。
傅面：调味料加水已经炒制浇头时候存有的汁水混合而成适当添加骨头汤，没什么特别的。
关于价格：
两家面均为同等价位。建议幸福面馆适当调底一到两元价位以吸引食客。
关于份量：
俩家面份量都不足。
幸福面馆的拌面、挑面份量少于傅面馆半两；

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