原创专栏 / 2019第180期
金华这座城市里,藏了太多记忆中的味道,可随着时间的变迁,如今很多老店都消失不见了,令我这张好吃嘴无处可寻黯然神伤。(真正的美食,往往返璞归真)
但是总有那么一群人,从不满足于那些燥热且快节奏的美食,他们心里总有一个角落是留给那些“老字号”的,比如这家从小鹿还没出生的时候就存在了的老店,从来不打广告,但口碑依旧响当当。这一家小店,没有精致的装修,没有XX星级的大厨,不在人满为患的黄金地段,不是网红,没有噱头,开了这么多年,积累下来的客人愿意一次次的“回头”,大概只是因为“味道”二字吧!对于食客来说,有这两个字也就足够了。
螺蛳应该算是老板的招牌菜之一了,小鹿瞥了一眼周围,基本上是每桌必点!每颗螺蛳基本上都比五角硬币略大,个头算得上是肥美了,而且分量也不算少,两个人吃可以吃很久,这时候配上两杯冰可乐,边嘬边喝,真的太爽了!
老板说我们来的不是时候,每年的清明前后才是螺蛳肉质最肥美,口感最好的时候。“开店久了,什么人都遇到过,之前还有客人来店里吃饭,七八个客人走进来,一人先来个一盘螺蛳,再点别的菜。”老板笑着跟我说道。
点菜的时候,小鹿最先问老板娘的就是,有没有什么推荐的菜呀,老板娘几乎是没有任何迟疑,脱口而出:“点一个虾吧!”的确,这间以虾命名的小店,来了当然一定要吃虾啦!
味道果然不负我所望,就着这虾的汤汁,我足足吃了两碗饭,就连平时不怎么喜欢吃虾的朋友,也吃了足足大半盘,吃完了还意犹未尽,已经开始计划着下次再带朋友来吃了。
很多人都很讨厌吃猪腰,就是因为猪腰有一股膻味,还很腥。但这个完全没有,这里的腰花又嫩又脆又爽口,而且还不腥。偷偷记在小本子上,加入回购菜单!
干锅花菜是每次小鹿出门吃饭必点菜之一,不喜欢吃素菜的我,对干锅的烧法却是爱不释口,干香入味,非常下饭!但是可能是由于另外三个菜的光芒太耀眼,这道菜小鹿觉得无功无过,大家可以按自己的喜好点~
老板很健谈,一个晚上坐着跟我们聊了约半个多小时吧,他说开这家店基本上用上了他大半辈子的心血,店虽小,但是经营起来也不容易,都是靠多年的口碑积累起来的人气,最早的时候在江北开了2年,之后搬到了汪姜街,一开就是25年。
老板说,店里一直都是自己下厨,中途也因为某些原因,请了两年的厨师,但是许多老客还是离不开自己的手艺,没办法,只能自己回来亲自“操刀”。
金华人是很念旧的,对于深藏在烟火巷里的老味道,往往一纠缠就是一辈子……
Tips:
1. 探店带个人色彩,如有不同意见,实属正常喔。2. 小鹿和朋友两个人四个菜加上饮料米饭,一共消费了160元,价格不算低。3. 店里暂时没有做外卖,实在不想出门可以电话点餐,然后联系跑腿配送哦。4.店名:汪姜大虾5.地址:汪姜路24号小鹿评分
店内环境:★★★☆ 口味评分:★★★★☆ 性价比:★★★总体评价:饭店环境一般,店面不大,可能去的晚了就没座了,去吃的小伙伴和我一致认为味道还是不错的,价格确实不便宜,但是因为味道好吃我们还是愿意再带朋友去吃的。(满分5颗星,评分仅代表个人观点)
-今日互动-
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