锅上锅老北京火锅
2021-10-2
小妖魔
来自浙江
浙中在线
三路口吃的东西真的好多啊，最近又开了这家羊蝎子火锅。味道好、价格实惠、性价比高啊。店里的锅统一选用老北京铜炉，炭火加热，满满的原始感，迫不及待就想开涮了！一直觉得羊肉比牛肉好吃太多，羊膻味是什么？不存在的我们点的是羊排和羊蝎子火锅。羊蝎子火锅汤底比较浓郁，素菜的话适合耐煮一点的食材，比如豆腐、白菜、粉条、萝卜之类，吸收汤汁之后味道也很棒。个人觉得可以先吃锅里自带的羊蝎子，羊肉真的太美味了。和店家秘制的酱汤相融合，风味十足。老铜火锅独到之处是靠无烟果木炭加热，炭火烧制能保证火候的均匀，使锅底一直保持着恰当的沸腾状态~吃的虽然有点撑，但手工面肯定得来一份，店员说手工面皮可以自己拉长，趣味十足，没什么技术含量，然后我就试了一下，好难拉啊，都扯断了面条劲道十足，沾点料汁，味道好极了。在即将转冷的天气聚在一起，喝喝汤吃吃羊肉，滋补又养颜~
游客
