炭烧泥炉煨鸡汤，补气养胃续家传好味。
2023-1-26
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来自浙江
浙中在线
大年初四，室内温度1-3度，热菜上桌五分钟就冷，此时，上一暖锅，那才能聚家情、传家味、承家风取年货安地山里农家自养下蛋母鸡一只，放白芷一片、党参一小细支、五指毛桃两根、干姜、陈皮一点点，红枣一枚入砂锅，碳火煨两小时（须开窗通风以防……）。年夜饭剩下的随意放，新鲜蔬菜若干，开热红酒一瓶，中途换碳两次，每次一块碳。吃锅子，节奏就慢了下来，正合年意，家人可以叙套家国事，八卦市井烟火。微火红红，暖胃温馨，与儿可以“没大没小”，与妻亦可“假二真一”……初四的晚饭，吃了两小时，说了很多，听了不少，舒坦了……小日子就应该如此吧！
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