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金华酥饼老吃法

金华酥饼的第一大特点就是酥，金华本地人有义务也是有责任去教导外地人如何品鉴才对。
一看二闻三听四吃。
今天只说“听”：要听，就已讲解了吃酥饼的最恰当的方式了，叫做碾压，金华话叫做“摁赛”。听的要诀是呢？就是：破壳咔～解体砰～碾压百碎的刺啦。
最后拍一拍手，留下芝麻，带走一手掌的油芝与烟火复合的酥香……
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  • 武松不打猫 LV17 太子
    1楼
    有讲究
    我是几口闷
    1-26 13:02 · 浙江
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  • 肥冰圆滚滚 LV15 宰相
    2楼
    酥饼趁热吃最能提现五花肉梅干菜想融合的美味
    1-26 13:05 · 浙江
    3 回复
  • 风灬吹不落 LV12 按察使
    3楼
    以前喜欢吃刚出炉的，带点温度的那种，现在少了，买到不少吃了上火的
    1-26 13:21 · 浙江
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