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金华酥饼老吃法

金华酥饼的第一大特点就是酥,金华本地人有义务也是有责任去教导外地人如何品鉴才对。
一看二闻三听四吃。
今天只说“听”:要听,就已讲解了吃酥饼的最恰当的方式了,叫做碾压,金华话叫做“摁赛”。听的要诀是呢?就是:破壳咔~解体砰~碾压百碎的刺啦。
最后拍一拍手,留下芝麻,带走一手掌的油芝与烟火复合的酥香……
热门评论
  • 武松不打猫 LV17 太子
    1楼
    有讲究
    我是几口闷
    1-26 13:02 · 浙江
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  • 肥冰圆滚滚 LV15 宰相
    2楼
    酥饼趁热吃最能提现五花肉梅干菜想融合的美味
    1-26 13:05 · 浙江
    3 回复
  • 风灬吹不落 LV12 按察使
    3楼
    以前喜欢吃刚出炉的,带点温度的那种,现在少了,买到不少吃了上火的
    1-26 13:21 · 浙江
    1 回复
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