欢哥晨食录∶方记福建羹+金华肉饼
10-27
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来自浙江
浙中在线
【方记】2023年收录在我个人食录名册中第二档的早饭小店，时隔一年，方记已有较大幅度提升福建羹口味，特别是红汤辣味儿的，接近老底子地委后门边记味道的7成，值得褒奖（褒奖就是多去她家几次）并推荐。金华肉饼呢，有别于边记的葱肉饼，方记的肉饼口感貌似在向老历饼靠拢，本贴不作具体评价。我的食味希望是葱再多一些，个头再大一圈，皮子可以再厚一两毫米吧。方记，我之所以会一月一次以上，实为方记老板的待客语言，有思考的话语技巧在其中，真心不容易。如果方记的金华肉饼能琢磨出原边记葱肉饼的口味，那就成了，在金华可以稳稳当当的拿下福建羹饼的头把交椅。
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